VOEDINGSWAARDE

Groenten passen perfect bij een bewuste, gezonde levensstijl. Ze zitten boordevol gezonde stoffen en bevatten weinig calorieën. Het Voedingscentrum adviseert om tenminste 2 ons groente per dag te eten. Een grote tomaat weegt ca. 1 ons. Met een paar schijfjes tomaat op brood, een gevulde paprika of een lekkere komkommer salade ben je dus al aardig op weg voor je minimale dagelijkse dosis groente.

OBESITAS

Overgewicht en ernstig overgewicht (obesitas) zijn een groeiend probleem in Nederland, met name bij kinderen. Groenten passen in een gezond dieet om het lichaamsgewicht onder controle te houden. Ze bevatten zeer weinig koolhydraten en ze leveren weinig energie. Ze zijn daarom ook zeer geschikt in een dieet om af te vallen. Tip: las om op je ideale gewicht te blijven regelmatig een tomatensoepdag in.

Voedingswaarde per 100gr. (Bron: Voedingswaardetabel.nl)

Gemiddelde tomaat:
Energie: 17 Kcal
Energie: 73 KJ
Water: 93,9 g.
Eiwit: 1,0 g.
Koolhydraten: 2,9 g.
Suikers: 0,9 g.
Vet: 0,2 g
Verzadigd vet: 0g.
Vezels: 1,0 g.
Vitamine B11: 7 mcg
vitamine C: 24,0 mcg.

Gemiddelde paprika:
Energie: 22 Kcal
Energie: 94 KJ
Water: 90,5 g.
Eiwit: 1,0g.
Koolhydraten: 4,5 g.
Suikers: 3,5 g.
Vet: 0,0 g
Verzadigd vet: 0,0 g.
Vezels: 2,0g.
Vitamine A: 0,09 mg
vitamine B1: 0,03 mg.
Vitamine B2: 0.06 mg
Vitamine B6: 0,15 mg
Vitamine C: 150 mg

Gemiddelde komkommer:
Energie: 13 Kcal
Energie: 55 KJ
Water: 96,1 g.
Eiwit: 0,6g.
Koolhydraten: 2,2 g.
Suikers: 1,8 g.
Vet: 0,2 g
Verzadigd vet: 0,0 g.
Vezels: 0,9g.
Vitamine A: 0,03 mg
vitamine B1: 0,02 mg.
Vitamine B2: 0.03 mg
Vitamine B6: 0,04 mg
Vitamine C: 8,0 mg